Как да си направим оранжерия за отглеждане на гъби?

Гъбите могат да се отглеждат целогодишно, което изисква минимално време и усилия, ако правилно преустроите оранжерия, използвана преди това за отглеждане на разсад, или построите оранжерия, специално проектирана за тази култура. Ще разгледаме изискванията за тази конструкция и как да си построите сами.

Изисквания за оранжерии

Гъбите могат да се отглеждат в оранжерия, изработена от всякакъв материал - поликарбонат, фолио или стъкло. Тя обаче трябва да отговаря на следните изисквания:

• Имайте отоплителна системаПо-добре е да изберете хидравлична система, тъй като тя не изсушава въздуха толкова, колкото другите методи за отопление. Тази настройка обикновено осигурява свеж въздух в оранжерията, което е от съществено значение за растежа на гъбите.
• Осигурете висококачествено уплътнение и изолацияБез тях ще бъде невъзможно да се поддържа стабилен микроклимат на закрито, както и оптимални нива на температура и влажност.
• Имайте вентилационна система или вентилация за подаване и изпусканеТова осигурява на гъбите свежия въздух, от който се нуждаят, за да се развиват бързо и правилно.
• Имайте напоителна системаМицелът изисква редовно поливане, така че е важно да се осигури лесен достъп до вода. Пръскането се счита за оптимално. Ако оранжерията е малка, всички манипулации могат да се извършват ръчно, но ако е по-голяма, най-добре е да се помисли за специална система за пръскане.
• Осигурете защита от пряка слънчева светлинаЗа тези цели покривът на конструкцията може да бъде покрит със завеси, изработени от по-малко прозрачен (матов) филм или варосани с вар.
• Имайте подходящо оборудванеОранжерия за отглеждане на гъби също трябва да бъде оборудвана с рафтове или маси за поставяне на контейнери. За тази цел могат да се използват и специални стойки за окачване на блокове или контейнери.

Мазетата на жилищните сгради не трябва да се използват за отглеждане на гъби, тъй като прекомерната влага ще доведе до разрушаване на основата и срутване на сградата.

Организиране на оранжерия

Гъбите обикновено се отглеждат в хладно време – от октомври до април – така че за тази цел често се използва обикновена пластмасова оранжерия, предварително почистена от зеленчуци. Преобразуването на стандартна поликарбонатна оранжерия за отглеждане на гъби обаче изисква редица модификации на конструкцията. Преобразуваната оранжерия може да се използва и за отглеждане на разсад и зеленчуци.

Уплътняване и изолация

Ако конструкцията на оранжерията е монтирана правилно, няма да има пролуки, през които да излиза топлина. В този случай уплътняването няма да е необходимо. Ако обаче монтажът е извършен неправилно или небрежната употреба е причинила повреди, пукнатини и пролуки в самия заслон или между него и рамката, оранжерията ще трябва да бъде уплътнена. За да направите това, следвайте тези стъпки:

1. Открийте всички повреди по фолиото или поликарбоната и внимателно ги запечатайте с тиксо.
2. Ако има пролуки между рамката и основата, те трябва да бъдат запечатани с висококачествен уплътнител.
3. Запечатайте вратата и вентилационните отвори с гумено уплътнение и допълнително монтирайте ключалки.
4. Покрийте земята с метализирана полиетиленова пяна, за да осигурите топлоизолация от студената земя.

За да спестите пари от отопление, се препоръчва допълнително да изолирате вътрешността на оранжерията, като създадете втори контур за подслон:

1. Монтирайте дъги, изработени от PVC тръби или фибростъкло, вътре в оранжерията. Те трябва да са достатъчно високи, за да поберат стелажите за гъби и да позволят на производителя да се движи свободно.
2. Разтегнете дебел покривен материал върху монтираните материали.

Трябва да се отбележи, че двойното покритие на оранжерията има много предимства:

• подобрява топлоизолацията;
• намалява въздействието на пряката слънчева светлина върху гъбите и предпазва от допълнителни изгаряния;
• помага за поддържането на по-равномерен и стабилен микроклимат, дори при внезапни промени в температурата извън оранжерията.

Двойно покрита оранжерия изглежда така:

За допълнителна изолация можете да прикрепите и поликарбонатна рамка към вътрешната страна на оранжерията. Получената въздушна междина между външния и вътрешния лист ще осигури отлична топлоизолация.

За да се предпазят гъбите от слънчево изгаряне, се препоръчва използването на цветен или полупрозрачен поликарбонат.

Завеси

Ако оранжерията е изолирана с цветен поликарбонат или агрофибър, няма нужда от завеси, тъй като тези материали са отлични за разсейване на слънчевата светлина и намаляване на нивата на светлина. В противен случай са необходими завеси, което може да се постигне по два начина:

• монтирайте завеси, изработени от дебел плат, под покрива на оранжерията;
• замазайте конструкцията с варов разтвор.

Опитните фермери препоръчват втория метод, тъй като замазването с вар не само помага за предпазване на гъбите от слънчева радиация, но и ефективно дезинфекцира стените на конструкцията.

Вентилация

Гъбите се нуждаят от постоянен приток на свеж въздух, особено по време на активен растеж, така че оранжерията трябва да бъде оборудвана с вентилационна система. Тя може да бъде настроена по следния начин:

1. Монтирайте стандартен вентилационен отвор над вратите или на покрива на оранжерията. Монтирането на вентилационни отвори по стените не се препоръчва, тъй като това ще позволи на течението да преминава през самия мицел.
2. Инсталирайте вентилационно оборудване, тъй като не е възможно да държите прозореца отворен при всякакви метеорологични условия. Освен това, достъпът до него може да е труден, ако е с двоен стъклопакет. Поради това в оранжерията трябва да се монтират тръби за подаване и изпускане на въздух, като се прекарат през покрива или крайната стена.
   

   За да функционират приточната и изпускателната вентилация по естествен път, т.е. съгласно законите за въздухообмен и без вентилация, долната част на приточната тръба трябва да е разположена на 15-30 см над пода. По този начин изпускателната тръба ще засмуква топъл въздух от тавана.

3. Инсталирайте вентилатор, тъй като въздушният поток и оттичането може да се ограничат. Важно е също да се има предвид, че някои видове гъби (като например кладници) изискват много високи обеми въздушен поток през определени периоди на растеж, което е практически невъзможно да се постигне без система за принудителна вентилация.

Естествената вентилация на оранжерия може да бъде организирана по следния начин:

Водоснабдяване

За да се полива субстратът и да се поддържа желаното ниво на влажност, в градината с гъби трябва да се монтира фина водна мъгла. За максимално пречистване на водата трябва да се монтира и филтър. Това е задължително, ако водата се доставя от канализационната система.

Когато избирате напоителна система, трябва да вземете предвид размерите на помещението:

• Ако оранжерията е малка, могат да се използват ръчни пръскачки. Просто полейте културата с ръчна пръскачка. Освен това, при ръчно поливане, експертите препоръчват поставянето на контейнери с вода директно под мицела, за да се поддържа достатъчно количество вода и подходяща температура, както и да се повиши нивото на влажност в мицела.
• Ако оранжерията е голяма или не искате да губите време за поливане, трябва да инсталирате пълноценна система за овлажняване, която ще осигури и автоматично поливане. За да поливате мицела с мека, разтопена вода, в почвата трябва да се монтира система от тръби, свързани с помпа. За по-големи операции можете да инсталирате тръба, която автоматично се движи по водачите, създавайки налягането, необходимо за равномерно пръскане на вода върху стелажите с гъби. Това едновременно поддържа влажността във въздуха и субстрата.

Най-добрите показатели за киселинност (pH) и твърдост (dGH) са стопената, дъждовната или речната вода, които трябва да се използват за пръскане на субстрата и мицела.

Отоплителна система

За да се поддържа оптималната температура за гъбите в оранжерията през зимата, е необходима отоплителна система. Това се постига най-лесно чрез свързване на оранжерията към системата за отопление с топла вода на къщата чрез балансиращ вентил, което улеснява регулирането на температурата в желания диапазон.

Ако свързването към система за отопление с топла вода не е възможно, ще трябва да инсталирате отделно отоплително устройство. В този случай най-добрият вариант е електрически бойлер, оборудван с автоматична и предпазна система. Ако оранжерията е малка, можете да изберете устройство с ниска мощност и достъпна цена. То предлага следните предимства:

• позволява лесно регулиране на температурата, докато гъбите се развиват;
• поддържа зададената температура на въздуха автоматично;
• изисква малко място;
• лесен монтаж и свързване съгласно приложената схема;
• не изисква монтаж на комин.

Отоплителната система с електрически бойлер изглежда така:

Трябва да се отбележи, че съвременните модели котли са оборудвани с вграден разширителен резервоар и циркулационна помпа, осигуряващи безопасна работа и равномерно нагряване на цялата оранжерия.

Що се отнася до недостатъците на електрическите бойлери, единственият, който си струва да се спомене, са високите им разходи за електроенергия. За да се сведат до минимум, е необходимо правилно да се изолира и запечата помещението, без да се оставят пукнатини или пролуки. Това ще поддържа разходите умерени, особено като се има предвид, че гъбите не изискват особено високи температури на въздуха.

Радиатори или регистри, изработени от тръби с голям диаметър, които са разположени по периметъра на помещението на ниска височина, също са подходящи като отоплителни устройства.

За да се намалят разходите за отопление, радиаторите и температурните сензори трябва да бъдат разположени вътре в допълнителния подслон.

Осветление

Този фактор зависи преди всичко от сорта гъби. Например, кладниците не изискват осветление, така че можете просто да инсталирате лампи в оранжерията за ваше удобство. Ако обаче планирате да отглеждате печурки и някои други видове гъби, този въпрос ще изисква необходимото внимание.

Във втория случай е най-добре да се инсталират флуоресцентни лампи с мощност 100-180 лукса/ч в оранжерията. Лампите с етикети DRL и DRLF са с по-високо качество, тъй като излъчват червено-син спектър, идеален за гъби. Тези лъчи са невидими за човешкото око, но растенията са особено чувствителни към тях.

Избраните лампи трябва да бъдат равномерно разпределени в цялата оранжерия, за предпочитане окачени от тавана. Ако това не е възможно, осветителните тела могат да бъдат монтирани на стените.

Необходимо е да се използва допълнително осветление в облачни дни и през периода на зреене на гъбените шапки.

Какъв вид рафтове трябва да сложа в оранжерията си?

В оранжерията е необходимо да инсталирате стелажи или стойки в зависимост от технологията култивиране на мицел и вида на гъбата. Мебелите могат да бъдат изработени от дърво или метал, но второто е за предпочитане. Металните конструкции са лесни за почистване и дезинфекция и не гният при условия на висока влажност. Освен това, стойките могат лесно да бъдат направени от скрап, например, като се използват остатъци от арматурно желязо.

Някои видове гъби могат да колонизират дървесината, причинявайки бързо разрушаване, така че дървените рафтове вероятно ще имат кратък живот.

Дизайнът на стелажа трябва да се избира въз основа на метода на отглеждане на гъби. Например, ако планирате да отглеждате гъби на палети, оранжерията трябва да бъде оборудвана със стелажи с няколко широки рафта. За по-лесна употреба те могат да бъдат монтирани под лек ъгъл.

Ако планирате да отглеждате гъби в брикети със субстрат, най-добре е да инсталирате по-тесни стелажи или пръти в оранжерията, на които да окачите брикетите. Струва си да се отбележи, че някои предпочитат да ги поставят директно на пода на оранжерията.

Стойки за окачване на торби със субстрат

Как да си направим оранжерия за отглеждане на гъби през цялата година?

За да се събират гъби целогодишно, е препоръчително да се инсталира специална оранжерия, която на практика няма естествена светлина и има високо ниво на топлоизолация, постигнато чрез заравяне на оранжерията в земята и покриване на покрива с биоразградим слой, като например оборски тор.

Междувременно, видовете конструкции могат да се различават в зависимост от материалите, използвани за изграждането на оранжерията – дърво, фолио или поликарбонат. Нека разгледаме по-подробно и трите варианта.

Дървени конструкции

Дървените оранжерии са подходящи за отглеждане на различни видове гъби. Те могат да бъдат изградени от елементи като:

• дървени стени (дъска или труп);
• уплътнен глинен под;
• градинско легло;
• стелажи;
• покрив;
• топлоизолационен слой, изработен от оборски тор;
• дросел с клапан.

Важно е да се отбележи, че самата дървена конструкция може да се сглоби с помощта на различни дизайни. Следните оранжерии са популярни:

• Двуетажен 4-фланецЗаравя се на 500-600 мм в земята и се изолира със смес от оборски тор и глина. Дължината на такава конструкция може да бъде от 25 до 30 метра. Средно заема площ от 200-230 квадратни метра. Отоплението в такава оранжерия може да се осигури с електричество, газ или печка. Естествената светлина вътре в оранжерията е слаба или липсва напълно. Външният вид на такава конструкция може да се види на диаграмата (фиг. А).
• Грачевская 7-фланкова, модел 1861 гДизайнът на оранжерията Грачев се счита за най-удобен за отглеждане на мицел. Тя може да бъде с дължина 4, 8, 15 или 25,2 метра и да покрива площ от 100, 200 или 300 квадратни метра. Тази оранжерия е подобна на двуетажна оранжерия с 4 колби, но е леко модифицирана, за да се ускори растежът на гъбите. Външният ѝ вид може да се види на диаграмата (фиг. Б).
• Комбиниран двустепенен 4-фланецДължината ѝ е 20 м, а работната площ е 123 кв. м. Тази оранжерия се различава от стандартната 4-фланцова конструкция само по размерите и вътрешните си компоненти, както е показано на следващата диаграма (фиг. Б).

1 - дървена стена; 2 - борд или легло; 3 - уплътнен глинен под; 4 - дървен стълб с напречни греди; 5 - двускатен дървен покрив; 6 - топлоизолация под формата на слой конски тор, който през зимата се покрива със сняг; 7 - вентилационен отвор или вентилационен отвор под формата на дървена кутия с покрита с филц клапа.

Интересното е, че московските градинари често използват комбинирани четиристранни отопляеми оранжерии, за да отглеждат гъби от септември до февруари. След като ротацията им приключи, те използват парника за принудително производство на ранни зеленчуци, като заместват дървения покрив с рамки за оранжерии.

Филмова оранжерия

Основата на тази конструкция е метална или дървена рамка, която е плътно покрита с дебело фолио. Този вариант е идеален за целогодишно отглеждане на диви гъби.

За да се осигури на оранжерията необходимото ниво на топлоизолация и да се предотврати прекомерната слънчева светлина да достигне до стените ѝ, се препоръчва конструкцията да се направи двойна – с въздушен джоб и празно запечатано пространство.

Поликарбонатна оранжерия

Подобно на предишния дизайн, тази оранжерия се състои от метална или дървена рамка, но е покрита с полупрозрачни поликарбонатни листове вместо фолио. Рамката може да бъде правоъгълна или полуцилиндрична. За да се отглеждат гъби в тази оранжерия в продължение на 12 месеца, тя също трябва да бъде изградена с двойна стена и въздушна междина.

Полезни съвети

За да изградите оранжерия и успешно да отглеждате гъби в нея, си струва да обмислите редица препоръки от експерти:

• Алуминият е най-добрият материал за рамката на конструкцията, защото е лек и издръжлив. Освен това е устойчив на корозия и не развива мухъл дори при условия на висока влажност. Поради същите причини се препоръчват алуминиеви стелажи и стойки за използване в мицела.
• За да се подобри топлоизолацията, подът трябва да бъде покрит с полиетиленова пяна или друг материал с подобни свойства. Важно е също така внимателно да се запечата оранжерията, тъй като всякакви пукнатини или дупки в покритието ще намалят топлинната мощност и следователно ще увеличат разходите за отопление.
• Оранжерия, предназначена за отглеждане на гъби, не може да има полупрозрачен или полупрозрачен покрив. Тя трябва да бъде конструирана или модифицирана така, че да затъмнява входящата светлина. За постигането на това могат да се използват няколко трика:
  • боядисайте полупрозрачния таван с тебешир;
  • тонирайте покрива и стените със специална лепяща лента или мрежа;
  • завеса със синтетична полупрозрачна тъкан.
• Всеки мицел е винаги влажен и мокър, така че за да се предотврати развитието на мухъл и паразити, е важно да се дезинфекцира редовно.

Ако е необходимо допълнително осветление вътре в оранжерията, могат да се монтират флуоресцентни лампи.

Какви гъби да отглеждаме в оранжерия?

В правилно оборудвана оранжерия можете да отглеждате почти всякакъв вид гъби, но най-популярните са:

• кладници;
• печурки;
• шийтаке;
• гъби порчини.

За да ги развъждате в големи количества, трябва да разделите оранжерията на няколко изолирани помещения и да инсталирате специално оборудване - парогенератор.

Добре проектирана оранжерия може да отглежда гъби в големи количества, дори и при най-силни студове. За да се постигне това, е важно да се осигури подходяща влажност и нива на осветление, както и правилно уплътняване и изолация.

Често задавани въпроси