Основните правила за приготвяне на млечни гъби у дома и най-добрите рецепти

Гъбите са вкусен фаворит сред домашните готвачи. Те могат да се използват за създаване на голямо разнообразие от вкусни ястия. Могат да се пържат, осоляват, мариноват или добавят към супи и печени изделия. С голямото разнообразие от рецепти, със сигурност ще намерите тази, която ви подхожда най-добре.

Как да готвя млечни гъби: характеристики

Млечни гъби Млечните гъби с отличителен аромат често се мариноват по време на сезона на прибиране на реколтата и се използват като зимна закуска за гостите и самите тях. Малко хора са запознати с техниките на пържене, сушене, мариноване и използване на млечни гъби в супа. Преди употреба, пригответе продукта.

Почистване на млечни гъби

Първо, внимателно огледайте гъбите, отстранете всички големи или лесно отделящи се отпадъци и изхвърлете всички, които са били изядени от червеи, са меки на допир или са натъртени. Рецептите често изискват сортиране на гъбите по размер – това ще улесни атрактивното им подреждане в буркан или друг съд за мариноване.

Полезни съвети за почистване:

• Поставете млечните гъби в студена, чиста вода за 24 часа. Това ще помогне за премахването на червеи и буболечки. Можете да добавите щипка сол. За да предотвратите изплуване на гъбите, натиснете ги например с чиния.
• Поставете накиснатите гъби на хладно място и сменяйте водата често, за да предотвратите вкисването им.
• След накисване, пристъпете към окончателното почистване.

Използвайте четка за зъби или твърда гъба за миене на съдове за тази процедура. Отрежете всички пожълтели или отпуснати части с нож.

Как и колко време да се готви?

Ако нямате много време, можете да ускорите процеса. За целта сварете гъбите, но първо ги накиснете поне за половин час.

След това вземете голяма тенджера, оставете водата да заври и добавете 2-4 супени лъжици сол. Гответе гъбите на среден огън за не повече от 15 минути, след което отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода.

Сушене на млечни гъби за зимата

Млечните гъби рядко се сушат, тъй като този метод оставя горчив вкус и води до много малко от крайния продукт. Когато приготвяте ястия със сушени гъби, те трябва да се накиснат за дълго време предварително.

Процес:

• Не мийте гъбите преди бране; просто ги избършете с леко влажна кърпа. Остържете стъблата и шапките с нож, за да отстраните евентуални отпадъци.
• За сушене избирайте само твърди и еластични гъби.
• Ако планирате да сушите млечни гъби цели, сортирайте ги по размер или ги нарежете на равни парчета, за да осигурите равномерен процес на сушене.
• В градските райони по-често се използва фурна или електрически дехидратор. Поставете гъбите върху решетка или тава за печене, покрита с хартия за печене, като се уверите, че не се допират една до друга. Настройте температурата на 45 до 70 градуса по Целзий. Оставете вратата на фурната леко отворена.
• Разбърквайте млечните гъби периодично.

Пържене на млечни гъби

Пържените млечни гъби са смел избор. Смята се, че крехката шапка е най-подходяща за пържене, а не жилавото стъбло. Преди готвене измийте и накиснете гъбите, след което ги варете 10-15 минути в подсолена вода.

След това отцедете млечните гъби в гевгир и ги изсипете в предварително загрят тиган. Покрийте с капак и само за 5 минути гъбите ще бъдат готови. По желание можете да ги подправите със заквасена сметана или сметана, или да добавите запържен лук, билки или чесън.

Най-добрите рецепти

Има множество рецепти, които могат да се приготвят с млечни гъби. Тези ястия са вкусни, богати и ароматни.

Мариновани млечни гъби

Млечните гъби съдържат млечна киселина, което ги прави изключително трудни за консервиране. Млечният сок може да доведе до образуване на мътна утайка в маринатата, което може да доведе до вкисване на съдържанието и експлозия на буркана. Затова не забравяйте да накиснете млечните гъби преди консервиране.

За да приготвите гъби по студен метод, накиснете продукта в продължение на няколко дни; когато използвате горещ метод, ги сварете в саламура, което значително намалява времето за накисване.

Студен метод

Предварително подгответе гъбите, като ги накиснете във вода за 48 часа, след което ги пуснете във вряща вода и варете, докато се утаят на дъното на тенджерата.

Съставки:

• млечни гъби – 1 кг;
• вода – 1 л;
• оцет – 2-3 супени лъжици;
• захар – 2 супени лъжици;
• сол – 2 супени лъжици;
• дафинов лист – 3 бр.;
• черни пиперки на зърна – 4 бр.;
• листа от касис – 3 бр.;
• копър - връзка.

Подготовка:

1. Сложете подправките в тенджера с вода, оставете да заври и оставете да къкри още 15 минути на слаб огън. След това охладете маринатата.
2. Нарежете ситно останалия копър и го смесете с гъбите.
3. Сложете млечните гъби в стерилизирани буркани и залейте с маринатата.
4. Покрийте с марля и закрепете с ластик. Оставете на стайна температура за 24 часа.

След известно време отстранете марлените превръзки, навийте бурканите и ги съхранявайте в изба или мазе.

Горещ метод

Тази рецепта изисква малко повече съставки, отколкото студеното мариноване.

Съставки:

• млечни гъби – 2 кг;
• вода – 2 л;
• сол – 2 супени лъжици;
• грах от бахар – 5 бр.;
• карамфил – 5 бр.;
• дафинов лист – 4 бр.;
• оцетна есенция 70% - 20 мл.

Подготовка:

1. Накиснете гъбите предварително за 24 часа. Нарежете ги едро и ги залейте с 1 литър вода с 1 супена лъжица сол.
2. Сложете на котлона и оставете да заври, след което оставете да къкри още 20 минути, като отстранявате евентуалната пяна.
3. Отцедете и изплакнете гъбите.
4. Разтворете 2 супени лъжици сол в 1 литър вряща вода, добавете бахар, карамфил и дафинов лист.
5. Поставете млечните гъби в маринатата и гответе 15 минути, след което добавете оцетната есенция и разбъркайте.
6. С помощта на решетъчна лъжица извадете гъбите и ги поставете в предварително стерилизирани буркани, като ги залеете с гореща марината.

Солени млечни гъби

За да мариновате, първо почистете и измийте млечните гъби, едва след това продължете с по-нататъшната процедура.

Следвайте стъпките по-долу:

1. Вземете голям съд и поставете млечните гъби с капачката надолу, след което ги напълнете със студена вода и покрийте с по-малък капак. Това ще предотврати изплуване на гъбите.
2. Оставете за 72 часа. Сменяйте водата периодично: 3-4 пъти на ден.
3. Почистете накиснатите гъби, за да отстраните евентуалните замърсявания. Отстранете всички лоши екземпляри, тъй като те ще бъдат увехнали и безвкусни.
4. Подредете гъбите и солта на редуващи се слоеве: 1 кг гъби/40 г сол.
5. Притиснете, за да освободите горчивината от гъбите.
6. Оставете гъбите на хладно място за една седмица, след което ги прехвърлете в стъклени буркани.

Метод на студено осоляване

Млечните гъби са силно хранителни, месести гъби, които, когато се сварят, могат да се използват в диетични ястия. Студеното мариноване е много популярен метод за приготвяне на тези гъби.

Съставки:

• бели млечни гъби – 5 кг;
• черен пипер на зърна – 1 ч.л.;
• дафинов лист – 4 бр.;
• листа от касис – 5 бр.;
• семена от копър – 1 супена лъжица;
• за саламурата – 1 литър вода, 3 супени лъжици сол.

Подготовка:

1. Сортирайте гъбите, почистете ги и ги изплакнете под студена течаща вода. Сложете чистите млечни гъби в кофа и ги залейте със студена вода. Поставете тежест отгоре и оставете за 3 дни.
2. Отцедете водата и пригответе съд за мариноване на гъбите. Поставете ги на дъното и, поръсвайки със сол, редувайте слоеве, докато съдът се напълни напълно.
3. Покрийте гъбите с по-малка чиния и поставете тежест отгоре.
4. Поставете кофата на хладно място за 2 дни, покрийте с кухненска кърпа отгоре.
5. След няколко дни гъбите ще пуснат сока си и солта ще се разтвори. Получената саламура ще се използва за мариноване на млечните гъби.
6. Пригответе бурканите, измийте ги и ги стерилизирайте по удобен начин, сварете капаците във вряща вода за няколко минути.
7. Напълнете бурканите до 1/3, след което добавете дафинови листа, зърна черен пипер и семена от копър.
8. Напълнете бурканите напълно и добавете отново подправките.
9. Пригответе саламурата: смесете водата със солта, докато се разтвори напълно.
10. Напълнете бурканите с млечни гъби и върху тях поставете листа от касис.

Гледайте и видеоклип за студено мариноване на млечни гъби:

Метод на горещо осоляване

Първо, накиснете млечните гъби за 24 часа, преди да продължите. Този метод е подходящ за тези, които обичат сочни и вкусни гъби.

Съставки:

• жълти млечни гъби – 1 кг;
• чадърчета от копър – 1-2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• грах от бахар – 3 бр.;
• за саламурата: 1,5 литра вода, 4-5 супени лъжици сол.

Подготовка:

1. Сложете накиснатите млечни гъби в тенджера.
2. В отделен съд пригответе саламура от вода и малко количество сол.
3. Изсипете сместа върху гъбите и оставете да заври 30 минути. Отстранете евентуалната пяна.
4. Когато млечните гъби потънат на дъното на съда, това показва, че са готови.
5. Сложете гъбите в цедка и изплакнете обилно под течаща студена вода.
6. Сварете 1,5 литра вода и разтворете в нея 4-5 супени лъжици сол.
7. Оставете гъбите да се охладят леко и стерилизирайте бурканите.
8. Добавете грах от бахар, чадъри от копър и чесън във всеки контейнер.
9. Напълнете бурканите със саламура до раменете, покрийте с капаци и оставете за една нощ.
10. На сутринта добавете още саламура, ако се е абсорбирала, и затворете с найлонови капаци или навийте на руло.

Препоръчваме ви също да гледате видеоклип за мариноване на гъби по горещ метод:

Пикантни млечни гъби

Това е бърза рецепта, която използва метод на горещо осоляване, така че няма да се налага да отделяте много време за обработка на гъбите.

Съставки:

• млечни гъби – 5 кг;
• сол – 25 г (на 1 л);
• захар – 25 г (на 1 л);
• оцет – 15 мл (на 1 л);
• чесън;
• подправки.

Подготовка:

1. Предварително накиснете гъбите във вода за 3 дни.
2. Сложете приготвените млечни гъби в голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Поставете на среден огън и оставете да къкри 20 минути, като добавите сол и подправки.
3. Поставете млечните гъби в стерилизирани буркани, като редувате слоеве с чесън.
4. Изсипете маринатата върху бурканите, покрийте с капаци и увийте в топло одеяло, докато изстинат.

След това го поставете на хладно място - мазе или изба.

Гъби със зелеви листа

Това е много удобен и същевременно интересен начин за приготвяне на млечни гъби. Отнема малко време.

Съставки:

• млечни гъби – 5 кг;
• студена вода – 5 л;
• сол – 330 г;
• чесън – 1 глава;
• копър – 1 връзка;
• черни пиперки на зърна – 20 бр.;
• листа от касис или череша – 20 бр.;
• зелеви листа – 10 бр.

Подготовка:

1. Накиснете гъбите за 48 часа.
2. Разтворете 50 г сол във вода, добавете млечни гъби и оставете за 10 часа.
3. Изплакнете гъбите, сменете водата и оставете за още 5 часа.
4. Изсушете плодовете.
5. Нарежете чесъна на три части и нарежете копъра.
6. Подредете гъбите на пластове, като поръсите всеки слой с копър, сол, чесън, горски плодове и зелеви листа.
7. Последният щрих е инсталирането на потисничеството.

Съхранявайте контейнера на хладно място в продължение на два месеца, след което гъбите са готови за консумация.

Хайвер от млечни гъби

Хайверът от гъби е най-добрият начин да използвате презрели гъби. Ако гъбите са узрели, накиснете ги по-дълго в топла вода.

Съставки:

• млечни гъби – 1 кг;
• моркови – 3 бр.;
• лук – 3 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло – 130 мл;
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Сварете накиснатите млечни гъби за 40 минути, след което ги смелете в месомелачка.
2. Запържете лука и морковите, смесете с гъбите.
3. Подправете с черен пипер и сол.
4. Оставете да къкри под капака за половин час, добавете чесън.

Видеото по-долу показва и как да се направи гъбен хайвер от млечни гъби:

Пай с картофи и гъби

Пай с млечни гъби и картофи ще подобри всяко угощение. Пайът с гъби се съчетава особено добре с други зеленчуци.

Съставки:

• осолени млечни гъби – 250-300 г;
• картофи – 2-3 бр.;
• мляко – 250 мл;
• лук – 1-2 бр.;
• захар – 50 г;
• яйце – 1 бр.;
• прясна мая – 25 г;
• масло – 150 г;
• брашно – 500-600 г;
• билки и подправки на вкус.

Подготовка:

1. Разтопете 100 г масло и го смесете с млякото, маята, захарта и солта.
2. Разбъркайте яйцето и брашното и омесете меко тесто.
3. Разпределете 2/3 от тестото в тавата и отгоре поставете сварени и нарязани картофи.
4. Поръсете с билки, намажете с масло и украсете с останалото тесто.

Печете пая с гъби за 20-30 минути на 180 градуса.

Пържени млечни гъби с картофи

Тази уникална кулинарна комбинация добавя разнообразие към вашето ястие. Сотирани гъби и хрупкави картофи гарантират невероятна комбинация и невероятен вкус.

Съставки:

• млечни гъби – 400 г;
• картофи – 750 г;
• лук – 2 бр.;
• зелени - връзка;
• подправки – на вкус;
• растително масло – за пържене.

Подготовка:

1. Почистете гъбите и ги оставете да се накиснат за 24 часа.
2. Нарежете и варете 5-10 минути.
3. Сложете в горещ тиган и пържете, докато влагата се изпари и гъбите станат златистокафяви.
4. В друг съд запържете картофите почти до готовност, комбинирайте ги с гъбите, поръсете с подправки и добавете лука.
5. Пържете още 10 минути.

В края на готвенето, подправете ястието с билки, разбъркайте и свалете от котлона.

Груздянка

Пригответе супа от млечни гъби, като използвате „втория“ бульон, за да избегнете евентуална горчивина. Супата е особено вкусна с добавяне на сметана.

Съставки:

• млечни гъби – 500 г;
• картофи – 4 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• фиде – 100 г;
• вода или бульон – 2 л;
• сметана – 200 мл;
• подправки – на вкус;
• масло – за пържене.

Подготовка:

1. Сварете млечните гъби, предварително накиснати в подсолена вода, за 15 минути, след което отцедете водата.
2. Залейте нарязаните гъби с прясна вода, добавете нарязани на кубчета картофи, както и запържените в масло лук и моркови.
3. Гответе ястието, докато всички съставки омекнат.

5-10 минути преди края добавете вермичелите, билките, чесъна, сметаната и подправките, гответе още 5 минути и свалете от котлона.

Салата с млечни гъби

Тази рецепта е много проста и не отнема много време. Ще ви трябват няколко съставки:

• картофи – 4 бр.;
• прясна краставица – 1 бр.;
• осолени млечни гъби – 500 г;
• горчица – 1 с.л.;
• зехтин или растително масло – 3 супени лъжици;
• винен оцет – 1 супена лъжица;
• смлян черен пипер.

Подготовка:

1. Изплакнете осолените бели млечни гъби под течаща вода, подсушете с кухненска хартия и нарежете на лентички или парченца.
   
2. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
   
3. Нарежете краставицата на филийки или по друг удобен начин.
   
4. Пригответе дресинг от горчица, олио и оцет.
5. Смесете съставките и подправете със смлян черен пипер.
6. Обикновено няма нужда да добавяте допълнително сол към млечните гъби. Ако ястието ви се стори малко безвкусно, добавете още гъби.
7. Смесете всички съставки, подправете салатата със смлян черен пипер.

Млечни гъби, мариновани с чесън

Млечните гъби са идеални за мариноване и осоляване. Те се съчетават особено добре с чесън.

Съставки:

• млечни гъби – 1,5 кг;
• сол – 2 супени лъжици;
• растително масло – 150 мл;
• чесън – 3 глави.

Подготовка:

1. Сортирайте и почистете млечните гъби, като ги изплакнете няколко пъти с вода.
2. Нарежете гъбите на няколко парчета, отстранете стъблата.
3. Сложете плодовете в тенджера с дебело дъно, залейте със студена вода и поставете на среден огън.
4. Оставете да заври, като разбърквате от време на време и отстранявате образувалата се пяна.
5. Сложете сварените млечни гъби в гевгир и изплакнете със студена вода.
6. Обелете чесъна и го изплакнете с вода.
7. В купа смесете солта и растителното масло, добавете нарязания чесън и разбъркайте.
8. Подсушете сварените млечни гъби и ги нарежете на парчета, поставете ги в дълбока купа и залейте с маринатата.
9. Смесете гъбите и ги прехвърлете в пластмасов контейнер, покрийте и охладете за 8-12 часа. Можете също да използвате предварително стерилизирани буркани.

Сервирайте предястието както е или с картофи и други зеленчуци.

Гъби в заквасена сметана

Гъбите, задушени в заквасена сметана, са ароматно, крехко и вкусно ястие. Тези гъби са чудесно допълнение към картофи, паста или каша.

Съставки:

• черни млечни гъби – 400 г;
• лук – 1 бр.;
• заквасена сметана – 100 г;
• брашно – 1 ч.л.;
• растително масло – за пържене;
• смлян черен пипер;
• сол – на вкус.

Подготовка:

1. Пригответе млечните гъби предварително: сортирайте ги, почистете ги и ги накиснете във вода за 72 часа. След това ги изплакнете обилно под студена течаща вода.
2. Сложете млечните гъби в тенджера и ги залейте с 1,5 литра вода. Поставете на среден огън, оставете да заври и оставете да къкри около 20 минути.
3. Сложете гъбите в гевгир, охладете ги и след това ги нарежете на тънки лентички.
4. Загрейте растително масло в тиган, добавете гъбите и запържете, като разбърквате, за 10 минути, докато станат златистокафяви и водата се изпари напълно.
5. Обелете лука и го нарежете на полукръгчета, добавете към гъбите, запържете за 5-7 минути.
6. Изсипете заквасената сметана, разбъркайте, намалете напълно котлона, покрийте тигана с капак и оставете гъбите да къкрят около 10 минути.
7. Поръсете с брашно, добавете подправки, разбъркайте.
8. Налейте 100 мл вода в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри още 30 минути.

Гъбите, задушени в заквасена сметана, не отнемат много време за приготвяне. Това ароматно ястие ще добави пикантен вкус и ще разнообрази менюто ви.

Млечни гъби с лук в марината

Маринованите млечни гъби с лук са перфектният избор за празник или просто за ежедневно ястие. Те изискват минимално количество съставки.

Съставки:

• млечни гъби – 5 кг;
• сол – 250 г;
• вода – 5 л;
• лук – 1 кг.

Подготовка:

1. Предварително накиснете млечните гъби в подсолена вода (50 г на 5 л) за 48 часа.
2. Отцедете и изплакнете гъбите, за да отстраните евентуалната горчивина. Подсушете.
3. Обелете лука и го нарежете на кубчета/полупръстени.
4. Смесете гъбите с лука и добавете сол.
5. Настройте тежестта на 10 часа.

Разбъркайте гъбите няколко пъти по време на мариноването, за да не се вкиснат. След известно време сложете млечните гъби в стерилизирани буркани, затворете с капаци и съхранявайте на хладно място, докато се сварят напълно. Гъбите ще бъдат готови само след 3 месеца.

Сурови млечни гъби за зимата

Има чудесна рецепта за консервиране на сурови млечни гъби за зимата. Много е удобно, тъй като буркан с гъби се съчетава добре с всяко ястие. Преди готвене не забравяйте да сортирате гъбите и да изберете твърди, твърди екземпляри за мариноване.

Съставки:

• млечни гъби – 2,5 кг;
• сол – 150 г;
• чадър от копър;
• листа от хрян – 2 бр.;
• черешови листа – 6 бр.;
• листа от касис – 8 бр.;
• черни пиперки на зърна – 4 бр.;
• грах от бахар – 4 бр.;
• дафинов лист – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки

Подготовка:

1. Почистете гъбите и изплакнете няколко пъти под студена течаща вода. Прехвърлете млечните гъби в голяма, дълбока купа и ги залейте със солена вода. Оставете ги да киснат три дни, за да се освободи горчивината и да извадят на повърхността евентуални буболечки или червеи.
2. След като изтече времето, отцедете водата и изплакнете гъбите отново.
3. Вземете голяма тенджера, поставете чадър от копър, черешови и касисови листа на дъното.
4. Поставете млечните гъби с капачката надолу, овкусете със сол, добавете няколко зърна черен пипер, след това добавете втори слой гъби, отново овкусете със сол и добавете черен пипер. Подредете всички съставки по този начин.
5. Обелете чесъна и добавете целите скилидки към гъбите, добавете дафинови листа.
6. Покрийте млечните гъби с листа от хрян. След това покрийте тенджерата с кърпа и капак, чийто диаметър е по-малък от диаметъра на тенджерата.
7. Притиснете леко с тежест и охладете съда в продължение на 40 дни.

След изтичане на времето, прехвърлете млечните гъби в предварително стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник. Срокът на годност на приготвените гъби е приблизително 6 месеца.

Консервирани млечни гъби в буркани

Консервираните млечни гъби са хрупкави и ароматни и са чудесно допълнение към различни ястия с месо, птици и зеленчуци. Консервирането на гъби е съвсем лесно.

Съставки:

• бели млечни гъби – 2 кг;
• сол – 4 супени лъжици;
• черни пиперки на зърна – 20 бр.;
• оцетна есенция 70% - 1 супена лъжица;
• чесън – 3 скилидки;
• дафинов лист – 2-3 бр.;
• чадъри от копър – 1-2 бр.

Подготовка:

1. Сортирайте гъбите и отстранете всички повредени.
2. Изплакнете обилно няколко пъти под течаща вода.
3. Нарежете големите гъби на няколко парчета, но оставете малките настрана.
4. Сложете измитите млечни гъби в голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете малко сол.
5. Сложете на котлона и оставете да заври, след което варете на слаб огън 40 минути.
6. Отцедете водата и поставете гъбите в гевгир, за да отцедите излишната течност.
7. Пригответе маринатата: налейте 1,5 литра вода, добавете сол, зърна черен пипер и дафинови листа. Оставете маринатата да заври и добавете оцетната есенция. Разбъркайте и свалете от котлона.
8. Измийте бурканите със сода бикарбонат и ги попарете с вряща вода. Сварете и капаците.
9. Сложете млечните гъби, прецедени от маринатата, в сухи буркани. Отгоре сложете стръкчета копър и обелен чесън.
10. Залейте гъбите с вряща марината и затворете капаците.

След това обърнете бурканите с дъното нагоре, за да проверите за течове. Оставете ги обърнати с дъното нагоре, докато се охладят напълно, след което ги съхранявайте на хладно място.

Полезни съвети

Горчивината в млечните гъби е често срещан проблем за домашните готвачи. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да премахнете тази горчивина:

• Ако сами берете гъби в гората, избирайте млади екземпляри, тъй като те съдържат по-малко млечен сок. Презрелите млечни гъби винаги са по-горчиви и съдържат повече вредни вещества, поети от почвата и въздуха.
• Ходете да берете гъби в облачни дни след дъжд. Гъбите, набрани във влажно време, са по-малко горчиви, докато тези, които са изсъхнали на слънце и са загубили по-голямата част от влагата си, са по-горчиви.
• Изберете бели и жълти млечни гъби, тъй като те са по-малко горчиви от тъмните сортове. Ако не искате да отделяте много време за отстраняване на неизправности, най-добре е да изберете светли гъби.
• Накиснете или сварете събраните гъби веднага след завръщането си у дома. Ако ги оставите на въздух в продължение на няколко часа, те ще потъмнеят и изсъхнат, което ще засили горчивината и ще я направи по-трудна за отстраняване.
• Ако дори след внимателна обработка гъбите все още имат горчив вкус, смекчете го с различни подправки, растително масло, чесън или лук.

Млечните гъби са много популярни гъби, които могат да се използват в най-различни ястия, включително за ецване и мариноване за зимата. От тях се приготвят и вкусни пайове, ароматен хайвер и отлично предястие.

Често задавани въпроси